L'attuale stabilimento della “Casearia Del Colle”, attivo dal 2003, rappresenta l’evoluzione di un lungo percorso iniziato nel primo laboratorio artigianale della famiglia Romualdi.
Questo moderno caseificio, situato nell'ambito incontaminato del Parco del Gran Sasso-Monti della Laga, è stato progettato e costruito con le più avanzate tecnologie e attrezzature, per garantire una produzione all’avanguardia senza perdere il legame con la tradizione.
La dedizione all'ambiente è ulteriormente evidenziata dall'adozione di un impianto fotovoltaico, permettendo all'azienda di soddisfare il proprio fabbisogno energetico attraverso energie rinnovabili, sottolineando la sua vocazione "verde" e l’impegno verso un futuro sostenibile.
